Les Cercles Culinaires |
L’année passée, vous avez été près de 1000 personnes à être venues découvrir ou redécouvrir les plaisirs de la cuisine à la Cité du Goût et des Saveurs, et nous vous en remercions.
La fidélité que vous nous témoignez nous permet, à chaque nouvelle programmation, d’innover dans les thématiques et d’ouvrir l’action de la Cité du Goût et des Saveurs. 52 stages, 5 chefs étoilés, un chef Irlandais, et un autre Meilleur Ouvrier de France, de nombreuses nouvelles idées et recettes de nos intervenants……….une saison toute en surprise s’annonce…
En nouveautés, des animations comme « les ba-b-a de la cuisine », « les menus gourmands », « les influences d’ailleurs », ou les « plats typiques bretons » vous permettront de tester de nouvelles techniques, de travailler de nouveaux produits et de rencontrer de nouveaux chefs.
Par ailleurs, vous retrouverez vos « incontournables » que sont le foie gras, les Saint-Jacques, les cocktails et buffets dînatoires, ou les « cuisine du chef » tant appréciés l’année passée.
En espérant que cette programmation enrichisse vos expériences culinaires !
Comment se déroule un stage ?
Après un café de bienvenue, vous revêtez tablier et toque, et commencez la préparation des plats prévus. Chacun participe à la réalisation de tous les mets. Accompagné par le chef de cuisine, vous avez la possibilité de poser des questions, d’apprendre des techniques de découpes, de découvrir les particularités des produits travaillés.
Lorsque l’ensemble des plats sont prêts, vous partagez vos réalisations autour d’une table conviviale.
Chaque participant repart muni des fiches recettes des productions réalisées.
Vous désirez offrir un cercle culinaire à un proche ?
Contactez-nous et la Cité du Goût et des Saveurs vous remettre un bon cadeau pour la personne de votre choix.
Vous souhaitez organiser un cercle culinaire spécifique ?
La Cité du Goût et des Saveurs reste à votre disposition pour mettre en place des ateliers adaptés à votre groupe (centres aérés, comités d'entreprise, associations...).
Pour ce type de demande,
Contactez Loïc Sorin au 02 96 78 57 52.
Vous désirez vous inscrire ?
Contactez-nous par téléphone
ou renvoyez votre fiche d'inscription complétée et accompagnée d'un chèque par atelier.
Un courrier de confirmation validera votre inscription.
Les stages proposés ne comportent pas de niveaux, ils sont accessibles à tous.
Si vous désirez plus d’informations, ou recevoir la plaquette des cercles culinaires 2007-2008,
contactez-nous au :
02 96 76 50 00
de 8h30 à 12 et de 13h30 à 17h30
ou par mail à l’adresse suivante : cm.22@cm-saintbrieuc.fr
